インフォメーション
2019-01-27 20:54:00
1月26日（土）27日（日）にコーヒーセミナーを開催いたしました。
みなさんお集まり頂き、ありがとうございました。
前回の入門編から初級編ということもあり、少しだけ内容を掘り下げた形で進めさせて頂きました。
コーヒー豆の生産国・品種・精製・焙煎・保存方法・ドリップコーヒーのいれ方などを学んだ後、
カップテイスティングで、単品豆の香りや味わいの特徴を体験しました。
今回は特別に、
中東で飲まれているアラビアコーヒーとbateel製のデーツ（ナツメヤシ）を試食して頂きました。
アラビアコーヒーから香るカルダモンの独特な爽やかな香りと、デーツの濃厚でしっとりした
甘さがよく合いました。
最後に、
本日習ったペーパードリップのいれ方をおさらいすべく、みなさんにペーパードリップで
コーヒーをいれてもらい、デザートと一緒に美味しいコーヒーを楽しんで頂きました。
2019-01-16 17:40:00
食べログに掲載しました
アトリエ ドゥ カフェ ターブル
03-5839-2440
東京都台東区浅草橋1-27-9 京急EXイン 1F
2018-11-12 15:17:00
第一回 11月17日（土曜日）15時〜 （定員10名）
内容：ストレートコーヒー飲み比べと味覚解説（7アイテム）
（カッピイングもしくはカップテイスト）
費用：お一人様 1,000円（税込）
時間：90分程度
外部講師：UCCグループ有資格者
（終了：画像は第一回の模様）
第二回 11月21日（水曜日）15時〜 （定員10名）
