インフォメーション
2019-01-27 20:54:00
1月26日（土）27日（日）にコーヒーセミナーを開催いたしました。
みなさんお集まり頂き、ありがとうございました。
前回の入門編から初級編ということもあり、少しだけ内容を掘り下げた形で進めさせて頂きました。
コーヒー豆の生産国・品種・精製・焙煎・保存方法・ドリップコーヒーのいれ方などを学んだ後、
カップテイスティングで、単品豆の香りや味わいの特徴を体験しました。
今回は特別に、
中東で飲まれているアラビアコーヒーとbateel製のデーツ（ナツメヤシ）を試食して頂きました。
アラビアコーヒーから香るカルダモンの独特な爽やかな香りと、デーツの濃厚でしっとりした
甘さがよく合いました。
最後に、
本日習ったペーパードリップのいれ方をおさらいすべく、みなさんにペーパードリップで
コーヒーをいれてもらい、デザートと一緒に美味しいコーヒーを楽しんで頂きました。
2019-01-16 17:40:00
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アトリエ ドゥ カフェ ターブル
03-5839-2440
東京都台東区浅草橋1-27-9 京急EXイン 1F
